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ベジタリアンとは
ベジタリアンとは菜食主義者のことですが、元々の語源はラテン語の「ベジタス（vegetus）」だとする説が有力です。その意味は「野菜」ではなく、「健康」だそうです。人がベジタリアンになる動機やきっかけは様々であり、その多くは「殺生を好まない、してはいけない」という宗教的または道徳的な発想から始まってい...
ベジタリアンの注意点
野菜中心の食生活が健康にいいことは誰でも知っています。脂肪肝や糖尿病、近年話題のメタボリック・シンドロームといった生活習慣病とは無縁の健康的な生活が送れそうです。しかしその一方で、肉や乳製品を全く摂らないことに不安も感じます。「ベジタリアン」と聞けば好印象ですが、言い方を変えれば「偏食」ですのでバラ...
